由广东省妇女联合会、广东省农业农村厅联合评定的“广东省十大乡村女能手”评选活动于2019年2月28日在“广东各界妇女纪念“三八”国际妇女节109周年大会”上揭晓，化州化橘红药材发展有限公司董事长李锋荣获“广东省十大乡村女能手”殊荣，同时被广东省妇联授予“广东省三八红旗手”荣誉称号！

 

 

 

人物小传

 

　　李锋，女，1957年出生，广东省非物质文化遗产“化橘红中药文化”省级代表性传承人，李氏橘园(李家园)24代传人，化州化橘红药材发展有限公司董事长。除其所代表的化橘红文化被认定为广东省非物质文化遗产外，化橘红炮制工艺也被认证为“广东省岭南中药文化遗产”，代表了化橘红种植和炮制工艺的深厚文化底蕴和最高水平。2018年被中华老字号协会授予“百年工匠”，2019年2月28日荣获“广东省十大乡村女能手”殊荣，同时被广东省妇联授予“广东省三八红旗手”荣誉称号。

 

 

　　阳春之初，尖岗岭这座化州市的“州之镇山”，沐浴在和煦的阳光下。步入化橘红基地的林间小道，一阵阵芳香沁鼻而来，寻芳而觅，在苍翠青幽的化橘红的树叶间，一簇簇粉嫩洁白的化橘红花正灿烂的绽放，仿佛在为这个基地的主人李锋荣获殊荣“广东十大最美乡村女能手”而喝彩！

 

 

　　李锋，可谓“从出生起”就在与化橘红打交道。自儿童时起就跟随爷爷学化橘红的炮制。“用心把住金色火、细心烤出精品药”这是李氏家族祖训，在学化橘红炮制过程中，每一个环节、每一道工艺都务必做到极致，稍有差错“便会被爷爷打手心”。

 

 

　　李锋回忆当年学做化橘红最难的三个步骤：选土、烘烤和发酵。以选土(选择种植土壤)为例，“由于当时没有什么测量土壤的仪器”，只能通过“眼观土色、鼻闻土味”来判断土壤是否为种植橘红的“沃土”。这一学就是好几年，捏遍、闻遍了化州各地的土壤才掌握了真谛；而李家祖传的烘烤工艺，由于关键在于把握火候，技艺之精全靠用心。 “但是我觉得，化橘红最后的发酵工艺是一门靠‘经验’的技艺，因为化橘红质量好不好，发酵程度是其中一个决定要素，我花了好几年时间，通过不断试错积累，才得以掌握。”最终经过近10年的努力，李锋总算将生产、制作化橘红的手艺全部掌握下来。

 

 

炮制工艺

 

 

　　掌握了祖传炮制工艺的精髓之后，借政策改草的春风，2000年初，化州当地政府号召当地农民重振化橘红产业，李锋把握时机，当年一口气就承包了差不多2600亩土地种植化橘红。在辛勤的汗水浇灌下，化橘红业务快速发展，2005年成立了化州化橘红药材发展有限公司，并通了中药饮片GMP认证。经多年的发展，现已发展成拥有自有基地1万多亩的广东省林业、农业双龙头企业，并成为国家中医药管理局指定的化橘红标准制定单位，是粤西地区冉冉升起的一个明星企业。

 

 

 

 

广东省农业龙头企业

 

广东省林业龙头企业

 

　　中国首部大型中药文化纪录片《本草中国》这样描述李锋女士：“这位年近6旬的老人为了抢救化橘红这味一度濒临失传的珍贵药材，几乎踏遍了化州的每一个山头寻找适合种植药材的土壤。”作为化橘红的守望者，她秉承祖训，要一丝不苟地把祉传之技世世代代传递下去，只因“种植化橘红是一件积德的事”。
 

　　中药的灵魂在于它对生命的意义，而赋予它意义的恰恰是人，因此每一味药材的背后都有着人赋予它的温度，彰显的都是一代代中药人对生命的敬意！

 

 

春来了，橘红花开了，淡淡花香沁人肺腑。“俏也不争春,只把春来报。待到橘花烂漫时,她在丛中笑”。只有借用伟人这一句词才能恰如其分的表达李锋对化橘红的那分情怀与欣慰！

 

　　化橘红作为传统中药材之一，其药用功效主要为止咳化痰、治疗风寒咳嗽，并且对久咳、气管炎及哮喘等有显著治疗之效。古代文献以及医学著作中，对化橘红功效描述也非常明确：乾隆13年《化州志》记载：“化州橘红，有种二有红白瓤之分，即柚也，岐黄家用以利气化痰功倍他药…… 愈陈愈良……”清朝赵学敏《本草纲目拾遗》记载：“化州橘红，治痰症如神，消油腻谷食积，醒酒宽中……”