《年例》摄制组化州采风,走进化橘红“广东老字号”
化橘红,又称毛橘红,是广东化州特有树种,因吸收了化州土壤特有的礞石物质和多种微量元素,具有止咳化痰功效的显著疗效,故以产地“化”字命名。
化橘红的化字,是由于是化州之地域所产的橘红,与别处的橘红所含的成份和质量不同,因此化州所产的橘红就称之为“化橘红”,其它地方的橘红的祖先是柑,化橘红的祖先是柚,他们的祖先都不一样。
因此,化橘红的功效是橘红不能比及的!化橘红可以单味治病!
明朝李时珍《本草纲目》中记载:“橘红佳品,其瓤内有红白之分,利气、化痰、止咳功效倍于它药。其功愈陈愈良。”化州种植化橘红历史悠久,化橘红是广东道地药材,早在明清时候就被列为宫廷贡品。
李锋是化橘红中医药文化省级代表性传承人,在她和专家的多年努力下,化橘红推陈出新,研发新药,迈进国际市场。
纪录片《年例》摄制组采访李锋女士
2018年2月21日,大年正月初六,纪录片《年例》摄制组一行来到化州采风,有缘见到了化橘红第24代传人李锋女士,以期寻找到更多精彩丰富的非遗故事及年例故事。
李锋(左)在荣誉墙前向田导介绍
传承:泽利天下, 面向社会传授技艺
李锋是李氏橘红家族的第24代传人,耕耘与炮制化橘红的手艺,是明朝成化年间传下来的。
从小就跟随祖父李智昌学习化橘红的种植和炮制技术。李智昌通过整理祖传化橘红工艺,结合个人研究,形成李氏独特的化橘红种植、加工、炮制工艺,自成体系,化橘红“李家园”名声由此大振。
1922年,李智昌生产的化橘红以“李家园”名义参加广东第二次农产品展览会,获最优等奖。
“‘用心把住金色火,细心烤出精品药’,我爷爷把家训写在宣纸上,让我把化橘红一代一代传下去。”李锋说。
化橘红第24代传人李锋创办了化橘红公司
省级非遗物质文化遗产化橘红获“广东老字号”荣誉称号
化橘红博物馆内收藏着不同年代的珍品,陈香满屋
传承了100多年的最原始制作工具
李氏先祖收藏的橘红工艺品
李氏橘红工艺传承已有532年的历史
贤伉俪畅谈拯救化橘红的创业经历
带证书的珍藏版
带有“身份证”的七爪化橘红,红印是可食植物制成
大仓库里装的全是陈年的化橘红,越陈越好
“这一片山头全是咱家种的橘红树”
临别时,余总依依不舍:“田导你们一定去我家吃年例”
我们期待橘红文化能更好更深入的发展,多多造福民众,也希望更多的非遗传承能够得到发扬光大。
(纪录片《年例》摄制组摄影、供稿)