2016年6月2日，广东省老字号协会在潮州举办第四批“广东老字号”授牌仪式。橘星化橘红被认定为第四批“广东老字号”。化州化橘红药材发展有限公司总经理余品皓先生应邀出席并接受授牌。
 

 

 

余品皓先生接受“广东老字号”牌匾

 

余品皓先生在授牌大会签名版合影留念
 

　　2012年起广东省组织开展了“广东老字号”的评定工作，至今已举办了四届。2016年，广东省共有26家企业入选为第四批“广东老字号”，化州化橘红药材发展有限公司则为其中之一。
 

　　据了解，“广东老字号”是指具有悠久历史，拥有世代传承的产品、技艺或服务和良好信誉的商号、商标或品牌；其商号、商标或品牌必须发源于广东，具有岭南特色，创立时间达50年或以上，经营活动累计时间超过30年，目前仍在开展经营活动。

 

国医大师金世元老先生到橘星化橘红基地考察

 

　　化橘红即化州橘红，是化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。清朝赵学敏《本草纲目拾遗》中记载：“化橘红，治痰症如神，每片真者可值一金”。《本草始源》记载“橘红广东化州者胜”，是对化州出产的化橘红为正宗道地品牌的肯定。2009年国家命名化州化橘红为”广东省非物质文化遗产“，正在在法律层面上确立化州化橘红的唯一一性。
 

　　化州化橘红种植始于南北朝而盛于明清，积累了丰富的种植经验，从苗木繁殖到结果树的管理，从病虫害的防治到果实的采收和加工炮制，都有一套成熟的技术和工艺，世代相传，绵亘至今。

 

橘星化橘红博物馆

 

　　橘星化橘红始于1486年，即明朝时期，李氏家族开始在化州种植、炮制化橘红。清初，李锋高祖李作龙之祖辈从化州“犀湾”搬至杨梅，辗转迁至化州宝岭东麈，居于李氏宗祠，开始种植、炮制化橘红，家境渐兴。传至德胜公，化橘红工艺初成，“李氏橘园”名声渐响。李锋祖父智昌公通过整理祖传化橘红工艺，结合个人研究，形成李氏独特的化橘红种植、加工、炮制工艺，自成体系，化橘红“李氏橘园”名声 由此大振。民国十一年，李智昌生产的化橘红以“李氏橘园”名义参加广东第二次农品展览会，获最优等奖。改革开放后，“李氏橘园”传承人李锋女士利用传统的技术结合现代制药工艺要求建成新烘炉，将橘星化橘红发扬光大。

 

　　橘星化橘红经历数百年的积淀，从种植到加工形成了一整套自成体系的核心技术和标准，代表了化橘红种植和加工的深厚文化底蕴和最高水平。在将祖传种植方法和现代种植技术的结合下，种出的化橘红药效也比普通化橘红提高15～20%。

 

　　化橘红的炮制工序从选果开始，到成品入库结束，其中烘制工艺对能否全面实现化橘红果的药用价值至关重要。化橘红的烘制是指将化橘红果放入烘炉内进行烘烤，使化橘红果在自建的封闭烘炉中不同时段不同温度作用下产生化学和物理反应，分离水分和其它无用成份，组合有用的药用成份，是提升化橘红药效的重要环节。李锋女士祖传的化橘红炮制工艺，使得橘星化橘红有效成份得到最大程度保留、无效成份分离出去，提高药效，达到“单味治病”、燥湿化痰治咳等特别明显的效果。