李锋，广东化州人，化州化橘红李氏家族第二十四代传人，广东化橘红中药文化代表性传承人。
 

    李锋自幼跟随祖父、父亲学习与化橘红有关的知识，在化橘红种植、炮制、加工方面，取得了显著的成绩。在选择种植地点方面，采用看、混、闻的感官法：“看” 地貌和土壤颜色，“混”合抽样的泥土和水，“闻”经过拌水的泥土和水的气味，然后将看、混、闻三者结合起来，确定此地是否适合种植化橘红；在防治病虫害方 面，通过种植特定的植物，利用这种植物的气味等生物性灭杀或者驱赶化橘红树天敌的植物防治法，使橘红果达到纯绿色环保的效果；在种苗选择和培植方面，选择 祖传下来的纯正种苗，并采用骨灰嫁接法，使橘红树根系发达，成活率高，生长快速，挂果多，药效成份高。
 

 
    化橘红的炮制是指将化橘红果放入烘炉内进行烘烤，使橘红果在高温的作用下产生化学和物理反应，分离水分和其它无用成份，组合有用的药用成份，是提取化橘红 药效的重要环节。在炮制过程中，有时候需要武火，有时候需要文火，而且温度要均匀。因此，化橘红的炮制工艺对能否全面实现化橘红果的药用价值至关重要。该 工艺主要由烘炉技术和火候掌握技术构成。李锋祖传的炮制工艺在化州本来就名声显赫，她在祖传基础上改良的烘炉，采用独特的耐火砖和构造技术，不仅节能、环 保、安全，而且可以随心所欲地调控温度，并使烘炉内温度均匀，比祖传工艺前进了一大步；她在继承祖传的火候观察法基础上，结合现代科技，对温度的观察更直 观，更准确，并可以恰到好处地决定使用武火、文火或者熄火，使化橘红的药效最优。其炮制化橘红工艺被评为“广东省岭南中药文化遗产”。
 

    李锋掌握的化橘红加工工艺，通过不同的刀法、绳法、碾压法、软化法、烘干法、填充法，可以制作美观实用、药效显著的化橘红丝、胎薄片、五爪、七爪等药品和烟盒、烟盅、烟斗等工艺品，而且这些工艺品同样具有良好的药用效果。
 

 
    李锋认识到祖传工艺、历史文化只有应用到现代化大生产中，造福大众，才能更好地体现其价值，更好地得到保护，更好地发扬光大，因此，李锋创建了化州化橘红 药材发展有限公司，规模化生产化橘红，造福人类。李锋认为，祖传工艺只有让更多的人知晓、掌握，才能更好地发展好、保护好，因此，她把祖传的工艺毫无保留 地传授给后代、公司员工和部分种植加工化橘红的农户。
 

 
    源于祖传，利于当代，传于社会，是李锋对祖传工艺的认知和实践。