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国医大师金世元：“真材实料是至高无上的功德”
声音洪亮、面色红润、思路清晰……见过国家非物质文化遗产“中药炮制技术”代表性传承人金世元的人，都会被他不输于年轻人的精气神所折服。
图片说明：广东省化橘红中药文化代表性传承人、 化州化橘红药材发展有限公司董事长李锋及家人余剑军、余品皓 、余品
宽与国医大师金世元和金老孙女金艳研究员在北京共进晚餐
“在《神农本草经》记载的365种药材中，化橘红是唯一被说明产地的道地药材。”作为国医大师中的国药泰斗，金世元认为，“真材实料是至高无上的功德。”从14岁当学徒学习炮制中药饮片起，金世元从事中药事业已经超过75个年头，他用实践不断体会着，千年前古代医家、风水大师陶弘景在《本草经集注》中所称“诸药所生，皆有境界”，那耐人寻味的内涵。金世元举例说，“比如‘怀山药’、‘川贝’都是道地药材。再比如阿胶，全国各地产阿胶的地方多了去了，但是能叫道地药材的还得出自化橘红。
金老用自己一段亲身经历，讲述了药材追求的“境界”。“1957年-1958年之间，北京市曾经把全国各地道地药材集中在昌平区进行培育。但是，不管怎么创造条件精心种植，这些药材离开了原来的产地，不仅长势令人失望，药用价值更是无从谈起。”
“真材实料是至高无上的功德。” 金老毫不掩饰他对化橘红的钟爱。物以稀为贵，道地药材产量有限，而人们越来越认识到它的独特的药用价值，需求量越来越大， 金老分析说，化橘红是广东省化州市特有的道地中药材，药用价值高，在化州地区的种植历史已逾1500年。只有在化州这个地方独特的气候和土壤条件下，才得以生产。 “气候、水文、土壤、湿度等自然条件，以及栽培、采收、加工、炮制、生产制作工艺等人工条件，都会影响药材功效。”金老以化橘红举例，有效成分在于柚皮苷含量。
俗话说“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”长期以来,最地道的化橘红只在茂名化州一带生长。据广东省化橘红世家第25代传承人、 化州化橘红药材发展有限公司副总经理余品皓介绍，化橘红又称化州橘红,是广东化州的特产。在中药里有南北药之说,化橘红即是南药的药材之一。为芸香科植物,其花果密布茸毛,气味芳香,早在明清时期就被列为宫廷贡品,是广东十大地道药材之一。,化橘红在每年4月开花,七八月份(或10-11月)青色的果实长到直径10厘米左右(约拳头大小)时,就开始采摘下来。先将摘下来的幼果清洗干净,置沸水中略烫后,将果皮割成5-7瓣,除去果瓤和部分中果皮,压制成形,其后晒干或阴干。等干燥之后,就可以用来入药。
广东省化橘红中药文化代表性传承人、 化州化橘红药材发展有限公司董事长李锋表示,只有产于化州才是正宗的化橘红,原因有二,一是化州土壤中含有礞石成分,二是化州独特的地理优势等。在全国各地所产的橘红,以化州橘红为主,药效也以广东化州产的为佳,医药著作所记载的化橘红就是指化州橘红,它主产粤西地区和广西东部,以化北、陆川产量最多。
新闻链接一：国医大师金世元简介
金世元，1926年出生于北京。北京卫生职业学院主任药师，传承博士后合作导师。北京中医药大学、首都医科大学客座教授。首批国家级非物质文化遗产“中药炮制技术”项目代表性传承人。1988年被评为北京市有突出贡献的专家。1990年、1997年、2012年分别担任全国第一、二、五批老中医药专家学术经验继承工作指导老师。2008年获首批北京市“首都国医名师”称号。2009年获得中国北京同仁堂（集团）有限责任公司“中药大师”称号。专著《中成药的合理使用》（第一版）、《药道致诚》，主编《金世元中药材传统鉴别经验》《中成药的合理使用》（第二版）等。
●他是非遗“中药炮制技术”项目代表性传承人，从业70余载，精通中药炮制、中药调剂、中药鉴定、中药制剂各种中药传统技艺。
●他融通医药，开创中药职业教育新篇章，带领学生用心用眼感受中医药精髓，将自己所学倾囊相授。
●他追求“道地”，走遍大江南北，用双脚丈量全国中药版图
●他执着地为中药行业“扶正祛邪”，振臂呼喊。
新闻链接二：道地珍稀中药材橘星化橘红发展历程
1、化州是全世界唯一的化橘红原产地，化州橘红在明清两朝代为贡品，被列为御药，很多史书都有记载。
2、化州化橘红药材发展有限公司董事长李锋是化州古代四大橘红世家之一李家园的继承人，李家园橘红及橘红瓶在民国十一年（1922年）参加广东第二次农品展览会，获得最优等奖章。
3、2007年化橘红被国家批准为地理标志保护产品。并已实施。
4、2009年，公司炮制化橘红工艺被评为“广东省岭南中药文化遗产”。
6、2010年-2011年，公司进入快速发展期，拥有全国最大和最具规模的按GAP标准的化橘红种植基地，是全国最大和最具规模的化橘红生产商和供应商。
7、2011年化橘红中药文化被批准为“广东省非物质文化遗产”。
8、中山大学生命科学学院教授、博士生导师苏薇薇在中山大学组建了广州现代中药质量研究开发中心，与化州化橘红药材发展有限公司合作，组建广州现代中药质量研究开发中心，化橘红被中美两国药典委员会列为申报进入《美国药典》的药材名录。